| Arabic |
| lexicalization | ara: أغذية متخمرة |
| Aragonese |
| lexicalization | arg: Alimentos fermentatos |
| Belarusian |
| lexicalization | bel: Фэрмэнтаваная ежа |
| Catalan |
| has gloss | cat: Els aliments fermentats són aquells el processament dels quals involucra el creixement i activitat de microorganismes com floridures, bacteris o llevats (fongs microscòpics). En aquesta categoria es troben el iogurt, el miso, el kimchi, el xucrut i altres. |
| lexicalization | cat: Aliment fermentat |
| lexicalization | cat: Aliments fermentats |
| Czech |
| lexicalization | ces: Fermentovaná jídla |
| Basque |
| lexicalization | eus: Elikagai hartzituak |
| Persian |
| lexicalization | fas: فرآوردههای تخمیری |
| French |
| lexicalization | fra: Aliment fermenté |
| Indonesian |
| lexicalization | ind: Makanan hasil fermentasi |
| Japanese |
| has gloss | jpn: 発酵食品（はっこうしょくひん）とは、食材を発酵させることにより作成する食品である。（正しい表示は醗酵食品だが、常用漢字外） |
| lexicalization | jpn: 発酵食品 |
| Korean |
| lexicalization | kor: 발효 식품 |
| Polish |
| lexicalization | pol: Fermentacja |
| Russian |
| lexicalization | rus: Ферментированная пища |
| Slovenian |
| has gloss | slv: Fermentacija lahko pomeni: |
| lexicalization | slv: fermentacija |
| Castilian |
| has gloss | spa: Los alimentos fermentados son aquellos cuyo procesamiento involucra el crecimiento y actividad de microorganismos como mohos, bacterias o levaduras (hongos microscópicos). En esta categoría se encuentran el yogur, el miso, el kimchi, el chucrut y otros. Esta actividad de fermentación permite que los alimentos modifiquen su sabor al mismo tiempo que aumentar su vida útil (permitiendo su conservación). |
| lexicalization | spa: Alimento fermentado |
| lexicalization | spa: Alimentos fermentados |
| lexicalization | spa: Fermentaciones |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Фермента́ція (також збро́джування) — це анаеробний метаболічний розпад молекул (наприклад, цукрози або глюкози) за допомогою мікроорганізмів з отриманням таких продуктів як етанол, вуглекислий газ, молочна кислота, оцтова кислота, етилен тощо. Бродіння часто використовується для приготування або збереження продуктів харчування. Частіше, кажучи про бродіння, мають на увазі перетворення цукру на спирт за допомогою дріжджів, але, наприклад, при виробництві йогуртів використовується бродіння за допомогою інших бактерій. |
| lexicalization | ukr: Бродіння |
| lexicalization | ukr: Ферментація |
| Vietnamese |
| lexicalization | vie: Thực phẩm lên men |
| Chinese |
| lexicalization | zho: 发酵食品 |
