| German |
| has gloss | deu: Sauerbraten ist ein Gericht, das in vielen Varianten in unterschiedlichen Regionen der deutschsprachigen Länder gekocht und gegessen wird. Eine Gemeinsamkeit ist das Einlegen des Fleisches für mehrere Tage in eine Beize. |
| lexicalization | deu: Sauerbraten |
| Kölsch |
| has gloss | ksh: Suurbroone es ö Eiße, dat öt öm Rhingland dökk jitt un janz einfach z maache ess. Watt brutt moch dozo? 1 Kilo Rinkfleesch, jätt Essisch, 2 Lorrbeerbläär, 2 Nelke, 2 Öcher Prente, 1 Ölsch, jät Botter, Appelkrutt övv Röbbekrutt, Peffer un Salz. |
| lexicalization | ksh: Suurbroone |
| lexicalization | ksh: Sůůrbroone |
| Castilian |
| has gloss | spa: :Para otros usos de la palabra, véase Sauerbraten (desambiguación). El Rheinischer Sauerbraten es un asado procedente de un adobo de carne (el "Beize" - marinado) con vinagre, agua, caldo de verduras y especias (como por ejemplo bayas de enebro, hojas de laurel, clavos, bayas de pimienta, semillas de mostaza etc.) dejado durante varios días. El marinado resultante va enterneciendo la carne poco a poco, y es por esta razón para que no se necesita una carne especial de vaca, basta con una más barata, ya que el resultado tras el marinado es el tiene la misma textura tierna y jugosa. |
| lexicalization | spa: Rheinischer Sauerbraten |
