e/es/Interesterificacion

Information
instance of	e/Nutrition

Meaning
Castilian
has gloss	spa: La Interesterificación es un proceso generalmente enzimático, al que se someten las grasas poliinsaturadas, aceites, en lugar de la hidrogenación la misma que origina las indeseables grasas trans que están siendo sometidas a prohibiciones y regulaciones por sus efectos nocivos a la salud, en virtud de promover elevación de las LDL y baja de las HDL y los consiguientes problemas cardiovasculares.
lexicalization	spa: Interesterificacion
lexicalization	spa: Interesterificación