e/es/Katiki Domokou

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instance ofc/Greek cheeses
Meaning
Latin
has glosslat: Catici Domocu (Neograece Κατίκι Δομοκού) est nomen varietatis casei in pago Domoco praefecturae Phthiotidis civitatis Graeciae inventae.
lexicalizationlat: Catici Domocu
Castilian
has glossspa: Katiki Domokou (Κατίκι Δομοκού en griego) es un queso griego con denominación de origen protegida a europeo desde 1996. El katiki domokou se produce en la región de Domokos (Ftiótide) y la cadena montañosa Othrys. Se trata de un queso tradicional, elaborado con leche de cabra o una mezcla de oveja y cabra. La leche usada para su producción viene exclusivamente de Domokos, de rebaños de ovejas y cabras criadas a la manera tradicional y adaptadas a esta región particular, cuya dieta se basa en plantas locales. Es un queso de cuajada, careciendo de corteza. Su color es blanco y la textura resulta cremosa. Tiene un sabor suave, ligeramente agrio. Tiene un 75% de humedad máxima y un mínimo de 40% de materia grasa en seco.
lexicalizationspa: Katiki Domokou

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Word: (case sensitive)
Language: (ISO 639-3 code, e.g. "eng" for English)


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