| has gloss | ita: Crivu nel dialetto montepaonese è un cesto fatto con giunco, usato come setaccio. Utilizzato per setacciare la farina, quando non serve che essa sia molto fine, poiché l’intercapedine tra un’asta e l’altra è abbastanza grande; viene impiegato anche per essiccare i pomodori o le olive al sole, nella cucina di tutti i giorni viene impiegato, per chi ancora è solito fare il pane in casa, per farlo lievitare, oppure la base, proprio perché frastagliata, è utile per dare forma agli gnocchi nel momento della loro realizzazione prima di essere cotti. Nell’antichità esso era impiegato moltissimo nella vita quotidiana, e oggi è difficile trovare qualcuno che lo realizzi o che ne conosca le tecniche di realizzazione, è un oggetto che tradizionalmente è stato sempre realizzato a Montepaone che è conosciuto per la realizzazione di questo manufatto. |
