| Information | |
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| instance of | (noun) an organic acid characterized by one or more carboxyl groups carboxylic acid |
| Meaning | |
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| Portuguese | |
| has gloss | por: Ranço ou rançoso é o nome dado a um alimento quando este apresenta uma alteração de sabor produzida pelo contato com o ar nas substâncias gordurosas. O ranço se caracteriza pela presença de um odor forte e sabor amargo ou acre. Normalmente esse sabor está ligado à formação de ácido butanoico no alimento, devido à oxidação. |
| lexicalization | por: ranço |
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