| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) a weak water-soluble acid found in many fruits (especially citrus fruits); used as a flavoring agent citric acid |
| has gloss | eng: Citric acid is a weak organic acid, and it is a natural preservative and is also used to add an acidic, or sour, taste to foods and soft drinks. In biochemistry, it is important as an intermediate in the citric acid cycle and therefore occurs in the metabolism of virtually all living things. It can also be used as an environmentally benign cleaning agent. |
| has gloss | eng: Citric acid is a weak organic acid. It can be found in citrus fruits. It acts like a preservative. It is also used to add a sour (acidic) taste to foods and soft drinks. In the European Union it is known as E 330, as a food additive. |
| lexicalization | eng: 3-hydroxypentanedioic acid-3-carboxylic acid |
| lexicalization | eng: Acid of lemon |
| lexicalization | eng: Citric acid |
| lexicalization | eng: Citric |
| lexicalization | eng: Hydrogen citrate |
| subclass of | (noun) any of various water-soluble compounds having a sour taste and capable of turning litmus red and reacting with a base to form a salt acid |
| Meaning | |
|---|---|
| Arabic | |
| has gloss | ara: حمض الليمون أو حمض الستريك أو ملح الليمون هو حمض عضوي ضعيف يوجد في الموالح. وهو مادة حافظة طبيعية. ويستخدم لإضافة مذاق حمضي للأطعمة والمشروبات. في الكيمياء الحيوية هو وسيط مهم في دورة حمض الستريك وبالتالي فهو يتكون في كل التمثيل الغذائي لكل شيء حي تقريباً. ويخدم أيضاً كعامل منظف للبيئة ويعمل كمضاد للأكسدة. |
| lexicalization | ara: حمض الليمون |
| Standard Arabic | |
| lexicalization | arb: حمض ستريك |
| Bulgarian | |
| has gloss | bul: Лимонената киселина е слаба органична киселина, съдържаща се в цитрусовите плодове. Тя е естествен консервант и се използва също за придаване на кисел вкус на храни и напитки. В биохимията тя е важен посредник в Цикъла на Кребс (наричан още „цикъл на лимонената киселина“) и поради това участва в метаболизма на почти всички живи същества. Използва се и като екологичен почистващ препарат и действа като антиоксидант. Намира приложение също така в медицината, текстилната промишленост и фотографията. |
| lexicalization | bul: лимонена киселина |
| Catalan | |
| has gloss | cat: Làcid cítric (codi alimentari E-330) és un àcid orgànic dèbil i és un conservant natural, i molt utilitzat, daliments. També es fa servir per donar un gust àcid a begudes no alcohòliques (per exemple les gasoses però no la beguda de cola) o aliments. En bioquímica és important com un pas intermedi en el cicle de l'àcid cítric i en el metabolisme de pràcticament tots els éssers vius. També es pot fer servir com agent de neteja que no perjudica el medi ambient. |
| lexicalization | cat: àcid cítric |
| Czech | |
| has gloss | ces: Kyselina citronová je slabá karboxylová kyselina nacházející se v citrusových plodech. Je přírodní konzervační látkou a používá se jako dochucovací prostředek jídel a nealkoholických nápojů. V biochemii je důležitým meziproduktem v citrátovém cyklu. Kyselina citronová se nachází v různých druzích ovoce a zeleniny, největší výskyt (největší koncentrace) je v citronech a limetkách, kde může dosáhnout obsahu až 8% hmotnosti sušiny. |
| lexicalization | ces: kyselina citronová |
| lexicalization | ces: Kyselina citrónová |
| lexicalization | ces: kyselina citrónová |
| Mandarin Chinese | |
| lexicalization | cmn: níng méng suan |
| lexicalization | cmn: 柠檬酸 |
| lexicalization | cmn: 檸檬酸 |
| Welsh | |
| has gloss | cym: Asid gwan ydy asid sitrig neu asid citrig, sydd hefyd yn asid organig, a ddefnyddir yn aml i roi blas sur ar fwyd a diodydd meddal ac i brisyrfio bwyd yn naturiol. Mae'n gweithio fel gwrthocsidant ac mae ganddo briodweddau naturiol i lanhau o amgylch y cartref ayb. |
| lexicalization | cym: asid sitrig |
| Danish | |
| has gloss | dan: Citronsyre er en svag, trivalent syre med formlen C6H8O7. |
| lexicalization | dan: citronsyre |
| German | |
| has gloss | deu: Citronensäure (auch Zitronensäure, systematisch nach IUPAC: 2-Hydroxypropan-1,2,3-tricarbonsäure) ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Mit dem Begriff Citrat bezeichnet man ein Salz der Citronensäure, sowie das darin enthaltene Anion, also die deprotonierte Form. |
| lexicalization | deu: Citronensäure |
| lexicalization | deu: Zitronensäure |
| Modern Greek (1453-) | |
| lexicalization | ell: κιτρικό οξύ |
| Esperanto | |
| has gloss | epo: Citra acido (citrona acido; laŭ IUPAC: 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarbona acido) estas senkolora, akvosolvebla karbona acido, kiu apartenas al la fruktaj acidoj. Citrato estas salo de citra acido. |
| lexicalization | epo: citra acido |
| Estonian | |
| has gloss | est: Sidrunhape (IUPACi nimi 2-hüdroksüpropaan-1,2,3-trikarboksüülhape) isoleeriti sidrunist. Ta on inimorganismi keskse metaboolse raja sidrunhappetsükli (tsitraaditsükli) komponent (tsükkel algab sidrunhappe tekkega). |
| lexicalization | est: Sidrunhape |
| Basque | |
| has gloss | eus: Azido zitrikoa (elikagai kodea E-330) ahula azido organiko bat da. Kontserbagarri elikagaientzat asko erabiltzen da. Gustu garratz bat edari desberdinei alkoholik gabe emateko ere erabiltzen da, adibidez gaseosa kolaren edari freskagarriak ez bezala (hauek azido fosforikoa erabiltzen dira). |
| lexicalization | eus: azido zitriko |
| Persian | |
| has gloss | fas: اسید سیتریک یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی است که در لیموترش و پرتقال وجود دارد. فرمول شیمیایی آن C6H8O7 می‌باشد. و نام آیوپاک آن 2hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid است. یکی از ساده‌ترین روش هایی که برای تولید آن بکار می‌رود استفاده از قارچ آسپرژیلوس نایجر است. |
| lexicalization | fas: سیتریک اسید |
| Finnish | |
| has gloss | fin: Sitruunahappo on kolmearvoinen orgaaninen happo. Sen kemiallinen kaava on C6H8O7 tai vaihtoehtoisesti CH2(COOH)•COH(COOH)•CH2(COOH). Sitä esiintyy luonnossa muun muassa sitrushedelmissä. Elintarvikkeista sitruunahapon tunnistaa E-koodista E330. Sitruunahapon muita nimiä ovat 2-hydroksi-1,2,3-propaanitrikarboksyylihappo ja Acidum Citricum. Sitruunahapon CAS-numero on 77-92-9. Sitruunahappoa vastaava anioni on sitraatti-ioni. |
| lexicalization | fin: Sitruunahappo |
| French | |
| has gloss | fra: L'acide citrique est un triacide carboxylique de formule C6H8O7. |
| lexicalization | fra: acide citrique |
| Galician | |
| has gloss | glg: |----- | Fórmula química | C6H8O7 |----- | Peso molecular | 192.13 u |----- | Sinónimos | ácido 2-Hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico |----- | Número CAS || 77-92-9 |----- ! colspan="2" bgcolor="#FFDEAD" | Comportamento de fase |----- | Punto de fusión | 426 K (153 °C) |----- | Temperatura de descomposición termal | 448 K (175 °C) |----- ! colspan="2" bgcolor="#FFDEAD" | Propiedades ácido-base |----- | pKa1 || 3,15 |----- | pKa2 || 4,77 |----- | pKa3 || 5,19 |----- ! colspan="2" bgcolor="#FFDEAD" | Propiedades sólidas |----- | ΔfH0 | -1543,8 kJ/mol |----- | S0 | 252,1 J/mol·K |----- | Cp | 226,5 J/mol·K |----- | Densidade | 1,665 ×103 kg/m3 |----- ! colspan="2" bgcolor="#FFDEAD" | Seguridade |----- | Efectos agudos || Irrita pel e ollos. |----- | Efectos crónicos || Ningún. |----- ! colspan="2" bgcolor="#FFDEAD" | Máis información |----- | Propiedades | |----- | MSDS | |----- ! colspan="2" bgcolor="#FFDEAD" | (as propiedades sen referencia, en condicións normais de presión e temperatura)... |
| lexicalization | glg: ácido cítrico |
| Serbo-Croatian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hbs: limunska kiselina |
| lexicalization | hbs: lȉmūnskā kiselìna |
| lexicalization | hbs: ли̏мӯнска̄ киселѝна |
| lexicalization | hbs: лимунска киселина |
| Hebrew | |
| has gloss | heb: חומצה ציטרית או חומצת לימון (באנגלית: Citric acid) היא חומצה אורגנית אשר נמצאת בין השאר בפירות הדר והיא שנותנת לפירות אלו את טעמם החמוץ. בלימון עשויה תכולת החומצה הציטרית להגיע עד כדי 8% מהמשקל היבש. נוסחתה: C6H8O7. |
| lexicalization | heb: חומצה ציטרית |
| lexicalization | heb: חומצת לימון |
| lexicalization | heb: מלח לימון |
| Croatian | |
| has gloss | hrv: Limunska kiselina, C6H8O7, trobazična je organska kiselina, prisutna u mnogim vrstama voća (u limunovom soku 5–6%). |
| lexicalization | hrv: limunska kiselina |
| lexicalization | hrv: Limunska kiselina |
| Hungarian | |
| has gloss | hun: A citromsav (oxi-trikarbalilsav) három bázisú szerves sav. Képlete: C3H4(OH)(COOH)3 vagy C6H8O7. |
| lexicalization | hun: citromsav |
| Interlingua (International Auxiliary Language Association) | |
| lexicalization | ina: acido citric |
| Indonesian | |
| has gloss | ind: <th colspan="2" align=center bgcolor="#FFDEAD"> Umum |
| lexicalization | ind: asam sitrat |
| Icelandic | |
| lexicalization | isl: sítrónusýra |
| Italian | |
| has gloss | ita: L'acido citrico, nome IUPAC acido 3-carbossi-3-idrossi-1,5-pentandioico, è una sostanza solida, senza colore, solubile in acqua. |
| lexicalization | ita: acido citrico |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: クエン酸（クエンさん、枸櫞酸、citric acid）とは柑橘類などに含まれる有機化合物で、ヒドロキシ酸のひとつである。化学式C6H8O7、分子量は192.13。CAS登録番号は[77-92-9]（無水物）、[5949-29-1]（一水和物）。カルボキシル基を3個有する弱酸で、爽やかな酸味を持つことから食品添加物として多用される。 |
| lexicalization | jpn: クエン酸 |
| Korean | |
| has gloss | kor: 시트르산(citric acid) 또는 구연산(枸櫞酸)은 귤속 과일에서 주로 발견되는 약한 유기산이다. 이는 자연적인 보존제이며 음식이나 음료수에 산성 또는 신 맛을 첨가하기 위해 쓴다. 생화확에서는 대사에서 일어나는 시트르산 회로의 중간단계로서 중요하며, 따라서 모든 생명체가 포함하고 있다. 또한 시트르산은 환경 친화적인 청소제로 쓰이며, 커피포트 등에 굳은 석회질을 녹이는데도 쓰인다. |
| lexicalization | kor: 시트르산 |
| Latvian | |
| has gloss | lav: Citronskābe (2-hidroksipropān-1,2,3-trikarbonskābe, НООС–СН2–C(COOH)(OH)–СН2–СООН) pieder pie trīsvērtīgajām hidroksikarbonskābēm. Citronskābe ir bezkrāsaina kristāliska viela ar skābu garšu. Labi šķīst ūdenī. Citronskābes sāļus sauc par citrātiem. |
| lexicalization | lav: citronskābe |
| Letzeburgesch | |
| has gloss | ltz: Zitrounesaier ass eng organesch Tricarbonsaier. Hir Salzer sinn dZitrater. Si spillt eng wichteg Roll am Metabolismus vun den Zellen, am no hir benanntem Zitratzyklus. DZitrounesaier an hir Salzer sinn als Liewensmëttelzousätz Konservéierungsstoffer (E330). |
| lexicalization | ltz: Zitrounesaier |
| Dutch | |
| has gloss | nld: Citroenzuur is een zwak organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. |
| lexicalization | nld: citroenzuur |
| Norwegian Nynorsk | |
| has gloss | nno: Sitronsyre (C6H8O7) er ei organisk syre med tre karboksylgrupper. Salt av sitronsyre heiter sitrat. Syra finst i frukt, til dømes sitron. |
| lexicalization | nno: sitronsyre |
| Norwegian Bokmål | |
| lexicalization | nob: sitronsyre |
| Norwegian | |
| lexicalization | nor: Sitron syre |
| lexicalization | nor: sitronsyre |
| Iranian Persian | |
| lexicalization | pes: سیتریک اسید |
| Polish | |
| has gloss | pol: Kwas cytrynowy (nazwa systematyczna – kwas 2-hydroksy-1,2,3-propanotrikarboksylowy) to związek organiczny,hydroksykwas trikarboksylowy o wzorze sumarycznym C6H8O7*H2O i półstrukturalnym HOOC-CH2-C(OH)(COOH)-CH2-COOH. Na produktach spożywczych oznaczany jest kodem E330. |
| lexicalization | pol: kwas cytrynowy |
| Portuguese | |
| has gloss | por: O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural (antioxidante), sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico. |
| lexicalization | por: ácido cítrico |
| Moldavian | |
| has gloss | ron: Acidul citric (Sarea de lămâie (acid tricarbo-1,2,3-hidroxi-propan)) se prezintă ca o pulbere incoloră, cu un gust acru, uşor solubil în apă. Istoric Acidul citric a fost produs pentru prima oară din suc de lămâie în anul 1784 de Karl Wilhelm Scheele. Ea era deja cunoscută în secolul IX de alchimişti, ca de exemplu alchimistul arab „Dschābir ibn Hayyān” care a descoperit acidul citric. |
| lexicalization | ron: acid citric |
| Russian | |
| has gloss | rus: Лимо́нная кислота́ (2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая) (C6H8O7) — кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая трёхосновная кислота. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами. |
| lexicalization | rus: лимонная кислота |
| Slovenian | |
| has gloss | slv: Citronska kislina C6H8O7 je šibka organska kislina, ki je po sestavi podobna vitaminu C. Vsebuje jo večina sadja, največ je vsebujejo citrusi, kot so limone in pomaranče. Pod imenom citronka jo v živilskih trgovinah prodajajo za izdelavo sadnih kup in napitkov, uporablja pa se tudi kot naravni konzervans. V klasifikaciji dodatkov hrani jo označujemo z E330. V biokemiji je pomembna kot vmesni člen v Krebsovem ciklu (imenovanem tudi cikel citronske kisline) in nastopa v presnovi skoraj vseh organizmov. |
| lexicalization | slv: citronska kislina |
| lexicalization | slv: Citronska kislina |
| Castilian | |
| has gloss | spa: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula química es C6H8O7. |
| lexicalization | spa: Acido citrico |
| lexicalization | spa: ácido cítrico |
| Swedish | |
| has gloss | swe: Citronsyra (av latinets Acidum citricum) är en karboxylsyra med formeln C6H8O7. Den utvinns bland annat ur omogna citroner. Citronsyrans salter kallas citrater. |
| lexicalization | swe: Citronsyra |
| Tamil | |
| has gloss | tam: சிட்ரிக் அமிலம் என்பது ஒரு வலிமை குறைவான கரிம அமிலம் ஆகும், மேலும் அது இயற்கையாகத் பாதுகாக்கும் இயல்புடையது, மேலும் உணவுக்கும் குளிர்பானங்களுக்கும் அமில அல்லது புளிப்பு சுவையை ஊட்டப் பயன்படுகிறது. உயிர்வேதியியலில், சிட்ரிக் அமில சுழற்சியில் இடைநிலை அம்சமாக இருப்பதால் அது முக்கியமானதாகும், மேலும் இதனால் பெரும்பாலும் அனைத்து உயிர்களிலும் வளர்சிதைமாற்றத்தில் அது தோன்றுகிறது. அதை சுற்றுச்சூழலுக்கு நன்மை தரும் சுத்தப்படுத்தியாகவும் பயன்படுத்தலாம். |
| lexicalization | tam: சிட்ரிக் அமிலம் |
| Thai | |
| lexicalization | tha: กรดมะนาว |
| Turkish | |
| has gloss | tur: Sitrik asit, karboksilik asitlerden, renksiz, kristal yapılı organik bileşik. Formülü C6H8O7 şeklindedir. Hemen hemen tüm bitkilerde ve birçok hayvanın vücut sıvısında bulunur. Yağların, proteinlerin ve karbonhidratların yükseltgenerek karbondioksit ve suya dönüştüğü fizyolojik süreçlerden geçer. |
| lexicalization | tur: sitrik asit |
| lexicalization | tur: Sitrik asit |
| Ukrainian | |
| has gloss | ukr: Лимонна кислота (2-гідрокси-1,2,3-пропантрикарбонова кислота, C6H8O7) — кристалічна речовина білого кольору, температура плавлення 153 °C, добре розчинна в воді, розчинна в етанолі, малорозчинна в діетиловому ефірі. Слабка триосновна кислота. Була відкрита та виділена із соку недостиглих плодів лимону в 1784 році шведським аптекарем Карлом Шеєле. |
| lexicalization | ukr: Лимонна кислота |
| Urdu | |
| lexicalization | urd: سٹرک تیزاب |
| Vietnamese | |
| has gloss | vie: Axít citric hay axít xitric là một axít hữu cơ yếu, và là một axít ba lần axít. Nó là một chất bảo quản tự nhiên và cũng được sử dụng để bổ sung vị chua cho thực phẩm hay các loại nước ngọt. Trong hóa sinh học, nó là tác nhân trung gian quan trọng trong chu trình axít citric và vì thế xuất hiện trong trao đổi chất của gần như mọi sinh vật. Nó cũng được coi là tác nhân làm sạch tốt về mặt môi trường và đóng vai trò của chất chống ôxi hóa. |
| lexicalization | vie: axít citric |
| lexicalization | vie: Axit citric |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 柠檬酸是一种有机弱酸，一种天然防腐剂，也用于向食物和软饮料中加入酸味。在生物化学中，它是三羧酸循环的重要中间产物，因此在几乎所有生物的代谢中起到重要作用。此外，它也是一种对环境无害的清洁剂。 |
| lexicalization | zho: 檸檬酸 |
| Links | |
|---|---|
| part of:substance | (noun) crystals of citric acid used as seasoning sour salt |
| Show unreliable ▼ | |
| similar | e/Citric acid |
| similar | e/simple/Citric acid |
| Media | |
|---|---|
| media:img | 5centCitroenzuur.JPG |
| media:img | Citric acid structure.png |
| media:img | Citric-acid-3D-balls.png |
| media:img | Citric-acid-3d.png |
| media:img | Citricacidmonohydrate.JPG |
| media:img | Hazard X.svg |
| media:img | Lemon-edit1.jpg |
| media:img | Lemon.jpg |
| media:img | Zitrat.gif |
| media:img | Zitronensäure - Citric acid.svg |
| media:img | Zitronensäure 200 fach Polfilter.jpg |
| media:img | Zitronensäure 200fach Polfilter.jpg |
| media:img | Zitronensäure im Mikroskop mit Polfilter besser.jpg |
| media:img | Κιτρικό Οξύ.jpg |
| media:img | Συνθετική παρασκευή κιτρικού οξέος.jpg |
| media | http://commons.wikimedia.org/wiki/Category%3ACitric_acid |
Lexvo © 2008-2024 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
