| Catalan |
| has gloss | cat: Lalginat és un polisacàrid sintetitzat per algunes algues marines brunes. Aquestes sals corresponen a polímers orgànics derivats de làcid algínic. |
| lexicalization | cat: alginat |
| Danish |
| has gloss | dan: Algininsyre (almindeligvis kaldet alginat efter den anioniske form) er en organisk kemisk forbindelse, som findes i brune alger. Alginat danner højviskøse opløsninger i vand. Et alginatmolekyle er en copolymer som er opbygget af de to sukkerenheder guluronsyre og mannuronsyre. Forholdet mellem de to sukkerarter og længden af molekylet varierer. Ved tilstedeværelse af calciumioner i en opløsning foregår en gelering, hvorved de negativt ladede guluronsyreenheder bliver krydsbundet af de positivt ladede calciumioner. En tilsvarende krydsbinding kan opnås med andre kemikalier, f.eks. glutaraldehyd og andre divalente kationer. |
| lexicalization | dan: Alginsyre |
| German |
| has gloss | deu: Alginsäure, auch Algin, wird von Braunalgen und von einigen Bakterien (z. B. Azotobacter) gebildet. In der Alge stellt es das strukturgebende Element der Zellwände dar. Die interzelluläre Gelmatrix verleiht der Alge sowohl Flexibilität, als auch Festigkeit. Algin ist u. A. ein Nebenprodukt bei der Gewinnung von Iod aus Meeresalgen im Nassverfahren. Es wird allerdings auch direkt für die Verwendung in der Lebensmittel-, sowie der Pharma-, und Kosmetikindustrie aus den Braunalgen extrahiert. Die Salze der Alginsäure werden allgemein als Alginate bezeichnet. Alginat findet vor allem als Verdickungs- oder Geliermittel Verwendung. |
| lexicalization | deu: Alginsäure |
| lexicalization | deu: Algensäure |
| Estonian |
| has gloss | est: Algiinhapped (ka alghapped) on polüsahhariidid, mille molekulid koosnevad β-D-mannuroonhappe ja α-L-guluroonhappe jääkidest . Algiinhappeid leidub pruunvetikate rakukestades. |
| lexicalization | est: Algiinhapped |
| Finnish |
| has gloss | fin: Algiinihappo (E400), myös algiini, suola: alginaatti, on ruskolevän soluseinissä yleinen kumiyhdiste. |
| lexicalization | fin: Algiinihappo |
| lexicalization | fin: algiinihappo |
| French |
| has gloss | fra: Les alginates sont des polysaccharides obtenus à partir dune famille dalgues brunes : les laminaires. |
| lexicalization | fra: alginate |
| lexicalization | fra: algine |
| Hungarian |
| has gloss | hun: Az alginát (más néven algin, alginsav vagy E400) egy viszkózus, gumiszerű anyag, mely a barnamoszatok sejtfalában nagy mennyiségben fordul elő. |
| lexicalization | hun: alginát |
| Indonesian |
| has gloss | ind: Alginat merupakan polimer linier organik polisakarida yang terdiri dari monomer α-L asam guluronat (G) dan β-D asam manuronat (M), atau dapat berupa kombinasi dari kedua monomer tersebut. Alginat dapat diperoleh dari ganggang coklat yang berasal dari genus Ascophyllum, Ecklonia, Durvillaea, Laminaria, Lessonia, Macrocystis, Sargassum, dan Turbinaria. Sifat koloid, membentuk gel, dan hidrofilik menyebabkan senyawa ini banyak digunakan sebagai emulsifier, pengental, dan stabilizer dalam industri. Sifat hidrofilik alginat dimanfaatkan untuk mengikat air dalam proses pembekuan makanan. Pada makanan yang dibekukan, polimer ini mempertahankan jaringan makanan. Selain itu, polimer ini dapat digunakan sebagai emulsi lemak dalam pembuatan saus dan mengenyalkan, menjaga tekstur, serta menghasilkan rasa yang enak dalam pembuatan pudding. Alginat juga dimanfaatkan dalam dunia kosmetik karena sifatnya yang dapat mengikat air dan mudah menembus jaringan. Hal ini menyebabkan polimer ini terikat sempurna pada jaringan kulit dan mempertahankan kelembaban (hidrofilik) dan elastisitas kulit . |
| lexicalization | ind: alginat |
| Icelandic |
| has gloss | isl: Algín eða algínsýra er anjónísk fjölsykra sem er í frumuveggjum brúnþörunga þar sem það myndar náttúrulegt gúmmí með því að binda vatn. Það getur bundið 200-300 sinnum þyngd sína af vatni. Mest algín á markaði er unnið úr þarategundum eins og risaþara, klóþangi og beltisþara. |
| lexicalization | isl: algín |
| Italian |
| has gloss | ita: Gli alginati derivano dalla parete cellulare delle alghe brune Laminaria e Ascophillum diffuse in Europa e negli Stati Uniti. Ne si estrae lacido alginico,polimero dellacido D-mannuronico, che può essere convertito nel suo sale (alginato) di sodio o di calcio. Il primo, solubile in acqua, è usato come addensante e stabilizzante in industria alimentare e farmaceutica. Il secondo, insolubile, trova impiego in medicamenti ed in garze emostatiche. |
| lexicalization | ita: alginati |
| lexicalization | ita: acido alginico |
| Japanese |
| has gloss | jpn: アルギン酸（アルギンさん）は、褐藻などに含まれる多糖類で、食物繊維の一種である。ほかに紅藻のサンゴモなどにも含まれる。また一部の細菌（アゾトバクター など）が部分的に酢酸エステル化されたアルギン酸を生成するが、これによる工業的生産はまだ成功していない。 |
| lexicalization | jpn: アルギン酸 |
| Dutch |
| has gloss | nld: Natriumalginaat is het natriumzout van alginezuur. Het is een hydrofiel polymeer dat gemaakt wordt uit bruine algen. Het is verkrijgbaar in poedervorm en wordt na mengen met de juiste hoeveelheid water een gel. Natriumalginaat wordt vooral gebruikt als verdikkingsmiddel. |
| lexicalization | nld: Natriumalginaat |
| lexicalization | nld: alginezuur |
| Norwegian |
| has gloss | nor: Alginat er salter av alginsyre, et polysakkarid. Stoffene utvinnes av tang og tare. Alginatene brukes brukes på over 600 forskjellige måter. De har evnen til å fortykke, stabilisere og danne geleer og blir derfor mye brukt i næringsmiddelindustrien og til proteser, spesielt dentalproteser. Stoffet blir mer og mer brukt i medisinindustrien, blant annet til å motvirke diabetesplager. |
| lexicalization | nor: alginat |
| Polish |
| has gloss | pol: Kwas alginowy to naturalnie występujący kopolimer kwasu mannurowego i guluronowego. Jest składnikiem ścian komórkowych wielu alg i trawy morskiej. |
| lexicalization | pol: Kwas alginowy |
| Portuguese |
| has gloss | por: Algina também conhecido como alginato é uma substância gelatinosa sem cor (incolor). É classificada como uma substância polímero do ácido manurônico. A algina comercial é um sal sódico que conjuntamente com a água forma uma solução viscosa. Sua utilização se dá na indústria têxtil e química bem como clarificante no açúcar, uso para produção de massas odontológicas, corantes para sorvetes e cosméticos. |
| lexicalization | por: algina |
| Russian |
| has gloss | rus: Альгиновая кислота (E400) — полисахарид, вязкое резиноподобное вещество, извлекаемое из бурых водорослей (, ламинария японская ). Содержание альгиновой кислоты в ламинарии колеблется от 15 до 30%. |
| lexicalization | rus: Альгиновая кислота |
| Castilian |
| has gloss | spa: El ácido algínico (Número E: E400), denominado algín. Se trata de un compuesto químico en forma de polisacárido coloidal que se obtiene de forma natural de las paredes celulares de las algas marrones (en concreto de la lamiaria) donde llega a tener concentraciones entre los 20% a 255 del peso seco de la alga. Sus sales sódicas, cálcicas y potásicas se denominan alginatos y se emplean frecuentemente en la industria de la alimentación como espesantes y emulsionantes. |
| lexicalization | spa: Acido alginico |
| lexicalization | spa: ácido algínico |
| Swedish |
| has gloss | swe: Alginat är en massa med vars hjälp det är möjligt att göra mycket exakta avgjutningar. Alginat används av bland andra tandläkare. |
| lexicalization | swe: Alginat |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Альгінова кислота (E400) — полісахарид, в'язка гумоподобна речовина, що отримується з бурих водоростей (Phaeophyceae), зокрема японської ламінарії (Laminaria japonica Aresch). Вміст альгінової кислоти в ламінарії коливається від 15 до 30 %. Альгінова кислота нерозчинна у воді і в більшості органічних розчинників. 1 частину альгінової кислоти адсорбує 300 масових частин води, що обумовлює її застосування як загусника. |
| lexicalization | ukr: Альгінова кислота |
| Chinese |
| has gloss | zho: 海藻酸又称藻酸、褐藻酸、海藻素，是存在于褐藻细胞壁中的一种天然多糖。通常纯品为白色到棕黄色纤维、颗粒或粉末。海藻酸易与阳离子形成凝胶，如海藻酸钠等，被称为海藻胶、褐藻胶或藻胶。 |
| lexicalization | zho: 海藻酸 |
