| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) gum from an acacia tree; used as a thickener (especially in candies and pharmaceuticals) gum acacia, gum arabic |
| has gloss | eng: Gum arabic, also known as gum acacia, chaar gund, char goond or meska, is a natural gum made of hardened sap taken from two species of the acacia tree; Acacia senegal and Acacia seyal. The gum is harvested commercially from wild trees throughout the Sahel from Senegal and Sudan to Somalia, although it has been historically cultivated in Arabia and West Asia. Gum arabic is a complex mixture of polysaccharides and glycoproteins that is used primarily in the food industry as a stabilizer. It is edible and has E number E414. Gum arabic is a key ingredient in traditional lithography and is used in printing, paint production, glue, cosmetics and various industrial applications, including viscosity control in inks and in textile industries, although cheaper materials compete with it for many of these roles. |
| lexicalization | eng: gum acacia |
| lexicalization | eng: Gum Arabic |
| subclass of | (noun) any of various substances (soluble in water) that exude from certain plants; they are gelatinous when moist but harden on drying gum |
| has subclass | (noun) gum arabic from the vicinity of the Senegal river Senegal gum |
| Meaning | |
|---|---|
| Arabic | |
| has gloss | ara: الصمغ العربي هو عصير نبات أكاسيا سينغال (Acacia senegal) أو أكاسيا سيال (Acacia seyal) وهو بوليسكاريد طبيعي لا لون له حتى اللون البني لا رائحة له يذوب في الماء الحار يكون خيوط لزجة طعمها حامض خفيف لا تذوب بالكحول. تتكون من ل-ارابينوزه د-جالاكتوزه ل-راهمنوزه ود-جلوكورونحامض بنسبة 3:3:1:1 L-Arabinose, D-Galactose, L-Rhamnose und D-Glucuronsäure |
| lexicalization | ara: صمغ عربي |
| Czech | |
| has gloss | ces: Arabská guma je pryskyřice získávaná z mízy některých druhů akácií (Acacia senegal a A. seyal), které rostou v severní Africe, jejím hlavním producentem je Súdán. Velkého významu má i v současném potravinářství a lékařství. Jde o dobře stravitelnou směs sacharidů a glykoproteinů, která se používá v potravinářství jako stabilizátor (E 414). |
| lexicalization | ces: Arabská guma |
| lexicalization | ces: arabská guma |
| Danish | |
| has gloss | dan: Gummi arabikum, et naturligt gummistof, udvindes fra visse arter akasietræ: Gummi-Akacie (Acacia senegal) og Acacia seyal. Den bliver primært brugt i fødevareindustrien som stabilisator. |
| lexicalization | dan: Gummi arabikum |
| German | |
| has gloss | deu: Gummi arabicum (auch Gummiarabikum) wird als Exsudat aus dem Pflanzensaft von Verek-Akazien (Acacia senegal) und Seyal-Akazien (Acacia seyal) gewonnen. Gummi arabicum ist ein natürliches Polysaccharid. |
| lexicalization | deu: Gummi arabicum |
| lexicalization | deu: Gummiarabikum |
| Persian | |
| has gloss | fas: صمغ عربی، که از درختی به نام صمغ سنگالی بدست میآید، سفید رنگ و محلول در آب است و عمدتاً شامل هیدراتهای کربن است. صمغ عربی یا صمغ آکاسیا صمغی طبیعی است که از دو گونه آکاسیا به نامهای Acasia senegal,Acasia seyal استخراج میشود. از صمغ عربی در صنایع غذایی به عنوان پایدارکننده استفاده میشود. |
| lexicalization | fas: صمغ عربی |
| Finnish | |
| has gloss | fin: Arabikumi eli elintarvikkeiden lisäaine E414 on hajuton ja lähes mauton ravintokumi. Se on sakeuttamisaine, jota saadaan kahden piikikkään akasialajin Acacia senegal ja Acacia seyal maitiaisnesteestä, joka tihkuu puista pihkan lailla. Arabikumi sopii hyvin pureskeltavaksi, koska se ei tartu hampaisiin, se on hyvin liukenevaa ja sopii käytettäväksi lähes sellaisenaan. Aine tarvitsee vain puhdistaa ja murskata rakeiksi tai jauheeksi. Typpeä sitovan akasiapuun kasvamiseen riittää 300 millimetrin vuotuinen sademäärä. |
| lexicalization | fin: arabikumi |
| French | |
| has gloss | fra: La gomme arabique dont la gomme Sénégal nest quune variété, consiste en un exsudat de sève descendante solidifié, amalgamé naturellement ou par incision, sur le tronc et au pied darbres, de la famille des acacias. Elle est récoltée principalement en Afrique saharienne (Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan...) La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de lacide libre (acide arabique) sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et lacide D-glucuronique . On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part dacides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5 ). |
| lexicalization | fra: gomme arabique |
| Galician | |
| has gloss | glg: A goma arábiga (denominado E-414 na industria alimenticia dentro dos Números E e acacia gum segúndo a lista de aditivos da Unión Europea) é un polisacárido de orixe natural, extraese da resina de árbores sub-saharianos (Acacia senegal e Acacia seyal) como parte do proceso de cicatrización destes, coñecido como gummosis. Esta resina de cor ámbar recolleitase normalmente a man unha vez seca. |
| lexicalization | glg: goma arábiga |
| Hebrew | |
| has gloss | heb: גומי ערבי או "גאם ערביק" כפי שהוא לעתים מכונה בישראל, הוא שרף המופרש מקליפת עץ שיטה הצומח באפריקה - Acacia Senegal (שיטת סנגל). זהו עץ שיטה נשיר קטן שמוצאו באזורים מדבריים למחצה מדרום למדבר סהרה. מכל עץ מופקים 200-300 גר שרף על ידי חיתוך בקליפה. השרף הוא תערובת של רב-סוכרים וגליקופרוטאינים. גומי ערבי מסיס מאוד במים וניתן להגיע לתמיסה בריכוז משקלי של 55%, בניגוד לשרפים אחרים החומר מסיס גם במים קרים. החומר הגולמי שקוף או צהוב בהיר. איכות החומר משתנה בין זנים שונים של עצי השיטה ואפילו בין עצים שונים מאותו זן. האיכות תלויה גם בתנאי מזג האויר, הקרקע ואופן ההפקה . | class="wikitable" border="1" ! מרכיב ! ריכוז ! הערות |- | לחות |13%-15% |אחוז משקלי |- style="background-color: #EFEFEF;" | חלבון | 1.8%-3% | נקבע לפי תכולת החנקן בשרף |- | סידן | 0.7 גר ל 100 גר | |- style="background-color: #EFEFEF;" | מגנזיום | 0.2 גר ל 100 גר | |- | אשלגן | 0.95 גר ל 100 גר | |- style="background-color: #EFEFEF;" | נתרן | 0.014 גר ל 100 גר | |- | ברזל | 0.001 גר ל 100 גר | |- style="background-color: #EFEFEF;" | זרחן | 0.6 גר ל 100 גר' | |- | חומציות | 4-4.4 | בתמיסה של 25% שרף במים. |
| lexicalization | heb: גומי ערבי |
| Croatian | |
| has gloss | hrv: Arapska guma zove se tako, jer su je u Europu donijeli Arapi, dobiva se od raznih vrsti akacija, ponajviše od grma Acacia Verek. |
| lexicalization | hrv: Arapska guma |
| Hungarian | |
| has gloss | hun: A gumiarábikum vagy arabmézga (latinul gummi arabicum, gummi mimosae, elavult magyar neve arabgumi) egyes akáciafajok gumiszerű váladéka, mézgája, amelyből ipari módszerekkel ragasztószer, kötőanyag nyerhető. |
| lexicalization | hun: gumiarábikum |
| lexicalization | hun: gumiarabikum |
| Indonesian | |
| has gloss | ind: Gom (atau gum) arab, dikenal pula sebagai gum Acacia adalah salah satu produk getah (resin) yang dihasilkan dari penyadapan getah pada batang tumbuhan legum (polong-polongan) dengan nama sama (nama ilmiah Acacia senegal). Nama "gom arab" (dari "gum arabic") secara harafiah berarti "getah arab". Kemungkinan besar tumbuhan ini berasal dari oasis padang pasir di Afrika utara, dan barangkali juga di Asia barat daya. Sudan merupakan penghasil 70% produksi gom arab sedunia. |
| lexicalization | ind: gom arab |
| lexicalization | ind: gum arab |
| Italian | |
| has gloss | ita: La gomma arabica è una gomma naturale nota anche come gomma acacia in quanto estratta da due specie di acacia subsahariana: Acacia senegal ed Acacia seyal. |
| lexicalization | ita: gomma arabica |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: アラビアガム(gum arabic)あるいはアラビアゴムは、アフリカ、ナイル地方原産のネムノキ科（分類体系によってはマメ科とする）アカシア属アラビアゴムノキ（学名：Acacia senegal）、またはその同属近縁植物の樹皮の傷口からの分泌物を乾燥させたもの。吸水するとゼラチン様に膨潤する。 |
| lexicalization | jpn: アラビアガム |
| Korean | |
| lexicalization | kor: 아라비아 고무 |
| lexicalization | kor: 아라비아고무 |
| Dutch | |
| has gloss | nld: Arabische gom (gummi arabicum) is een product van bomen van de soort acacia, in het bijzonder de Acacia senegal (ook wel A. arabica of A. verek) en de Acacia seyal. Arabische gom is een harsachtige gom die vrijkomt als de schors van de boom is beschadigd. Andere namen voor Arabische gom zijn acaciagom, hasbab-gom of kordofangom. De boom groeit in een gebied dat zich uitstrekt van West Afrika tot en met het Arabisch schiereiland. Belangrijke producenten zijn Soedan, Tsjaad, Nigeria en Senegal. |
| lexicalization | nld: Arabische gom |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Gummi arabikum er et naturlig gummistoff som utvinnes fra visse arter akasitrær; Acacia senegal og Acacia seyal. Det blir primært brukt i næringsmiddelindustrien som stabilisator, og har E-nummer 414. |
| lexicalization | nor: Gummi arabikum |
| Polish | |
| has gloss | pol: Guma arabska - Guma roślinna akacjowa i bengalska - kordofan, sennaar - stała, bezbarwna lub żółta po brunatną substancja rozpuszczalna w wodzie, tworząca lepki roztwór. Stosowana jest jako klej, spoiwo farb, emulgator, materiał powłokotwórczy w malarstwie i fotografii. |
| lexicalization | pol: guma arabska |
| Portuguese | |
| has gloss | por: Goma-arábica é uma resina natural composta por polissacarídeos e glicoproteínas que é extraída de duas espécies de acácia da região subsaariana, mais especificamente das espécies Acacia senegal e Acacia seyal. É frequentemente usada como espessante e estabilizante para vários alimentos, na manufactura de colas e como espessante de tintas de escrever. Na União Europeia, quando utilizado em alimentos rotulados com o Número E, recebe o designação E-414. No Brasil, existe uma proposta visando a substituir esta resina por outra produzida a partir do cajueiro. |
| lexicalization | por: Goma arábica |
| lexicalization | por: goma-arábica |
| Moldavian | |
| has gloss | ron: Guma arabică este o secreţie (exsudat) a unor specii de salcâm, Acacia senegal şi Acacia seyal din Africa. Guma arabică este un polizaharid natural, de consistenţă sfărâmicioasă, inodor, de la incolor până la o culoare brună, insolubil în alcool. În apă caldă se înmoaie devenind o masă lipicioasă cu gust slab acrişor. Este compusă din săruri alcaline şi acid poliarabic. Polizaharidul este compus din punct de vedere chimic din: L-arabinoză, D-galactoză, L-rhamnoză şi D-acid gluconic în raport de 3:3:1:1. |
| lexicalization | ron: Guma arabică |
| lexicalization | ron: Gumă arabică |
| Russian | |
| has gloss | rus: Гуммиара́бик ( — камедь и arabicus — аравийский) — твёрдая прозрачная масса, выделяемая различными видами акаций. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E414. |
| lexicalization | rus: Гуммиарабик |
| Santali | |
| lexicalization | sat: ᱜᱚᱵᱞᱚ |
| Castilian | |
| has gloss | spa: La goma arábiga (denominado E-414 en la industria alimenticia dentro de los Números E y acacia gum según la lista de aditivos de la Unión Europea) es un polisacárido de origen natural, se extrae de la resina de árboles subsaharianos (Acacia senegal y Acacia seyal) como parte del proceso de cicatrización de éstos conocido como gummosis. Esta resina de color ámbar se recolecta normalmente a mano una vez seca. |
| lexicalization | spa: Goma arabiga |
| lexicalization | spa: goma arábiga |
| Swedish | |
| has gloss | swe: Gummi arabicum är ett ämne med flera användningsområden. Kommer från olika afrikanska acacia-träd. Som livsmedelstillsats (med E-nummer E 414) kan det användas för att framställa produkter med gummiartad konsistens, till exempel gummibjörnar, tuggummi och annat godis. Gummi arabicum var känt redan av de gamla egyptierna, och har sedan dess använts i mat för människor eller i djurfoder. Det är smakneutralt, och rikt på spårämnen. |
| lexicalization | swe: Gummi arabicum |
| Turkish | |
| lexicalization | tur: akasya sakýzý |
| Links | |
|---|---|
| part of:substance | (noun) any of various spiny trees or shrubs of the genus Acacia acacia |
| similar | e/Gum arabic |
| Media | |
|---|---|
| media:img | Acacia senegal Taub68.png |
| media:img | Acacia seyal Taub66.png |
| media:img | Gomarab btg.png |
| media:img | Gomarab.png |
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