| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) food prepared from the husks of cereal grains bran |
| has gloss | eng: Bran is the hard outer layer of grain and consists of combined aleurone and pericarp. Along with germ, it is an integral part of whole grains, and is often produced as a by-product of milling in the production of refined grains. When bran is removed from grains, the latter lose a portion of their nutritional value. Bran is present in and may be milled from any cereal grain, including rice, corn (maize), wheat, oats, barley, and millet. Bran should not be confused with chaff, which is coarser scaly material surrounding the grain, but not forming part of the grain itself. |
| lexicalization | eng: bran |
| subclass of | (noun) coarse, indigestible plant food low in nutrients; its bulk stimulates intestinal peristalsis roughage, fiber |
| Meaning | |
|---|---|
| Old English (ca. 450-1100) | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ang: grytt |
| Bulgarian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | bul: трици |
| Catalan | |
| has gloss | cat: El segó és un residu de la fabricació de la farina de les gramínies blat, ordi, sègol, civada, arròs, mill i altres cereals. |
| lexicalization | cat: segó |
| Czech | |
| has gloss | ces: Otruby jsou odpadní produkty, které přepadávají při vysévání meliva z posledních šrotů, vymílacích a domílkových chodů, dále od loupání a kartáčování obilí. Podle granulace se dělí na hrubé (od kartáčování a šrotů) a jemné (z vymílání a loupání). Obsahují nejen částice slupek, ale i částice klíčků a endospermu, poněvadž ani moderní technologie nezaručuje její úplné oddělení. Při mletí pšenice se získává 17–18,5 %, žita 20–25 %, ječmene asi 22 % otrub. Otrub se využívá hlavně v krmivářství. Proti dřívějším názorům, že otruby jsou v potravě bezcenným balastem, stojí nový poznatek, že takzvaný balast podávání v přiměřených dávkách má příznivý dietetický vliv. |
| lexicalization | ces: otruby |
| Mandarin Chinese | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | cmn: fu |
| lexicalization | cmn: mǐ kang |
| lexicalization | cmn: 米糠 |
| lexicalization | cmn: 麩 |
| lexicalization | cmn: 麸 |
| lexicalization | cmn: fū pi |
| lexicalization | cmn: 麩皮 |
| lexicalization | cmn: 麸皮 |
| Welsh | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | cym: eisin |
| Danish | |
| has gloss | dan: Klid er kornets hårde, ydre lag. Kliden er rig på kostfibre (cellulose), protein, sunde plantefedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler. |
| lexicalization | dan: klid |
| German | |
| has gloss | deu: Kleie (lat. clia) ist ein Sammelbegriff für die bei der Getreideverarbeitung nach Absieben des Mehles zurückbleibenden Rückstände aus Schalen (Samenschale, Fruchtschale), der Aleuronschicht und Keimling. Kleie ist ein Mühlennachprodukt und nicht zu verwechseln mit den Spelzen. |
| lexicalization | deu: Kleie |
| Modern Greek (1453-) | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ell: πίτυρο |
| lexicalization | ell: πίτουρο |
| Esperanto | |
| lexicalization | epo: brano |
| Finnish | |
| has gloss | fin: Leseet ovat viljan jyvistä ennen niiden jauhamista tai rouhimista irrotettavat kuoriosat, joihin jää uloimpia valkuaispitoisia solukoita. Leseisiin jää myös alkio, ellei sitä eroteta erilleen. Leseitä voidaan valmistaa kaikista viljoista käytettäväksi ihmisen ravintona tai eläinten rehuna. Leseillä ruokitaan pääasiassa lehmiä, jonkin verran kanoja ja sikoja sekä harvemmin lampaita ja hevosia. |
| lexicalization | fin: Leseet |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | fin: lese |
| French | |
| has gloss | fra: Le son est constitué par lenveloppe du caryopse, séparée de lamande des céréales. |
| lexicalization | fra: son |
| Irish | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | gle: bran |
| Hindi | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hin: BUsI |
| Hungarian | |
| lexicalization | hun: korpa |
| Ido | |
| has gloss | ido: Brano esas reziduo de la muelo, asemblajo ek l'eskombri de la shelo di la frumento-grani. |
| lexicalization | ido: Brano |
| Indonesian | |
| has gloss | ind: Bekatul adalah bagian terluar dari bagian bulir yang terbungkus oleh sekam. Bulir adalah buah sekaligus biji berbagai tumbuhan serealia sejati, seperti padi, gandum, dan jelai. Istilah bekatul terutama disematkan kepada padi, karena serealia inilah yang dikenal dalam budaya Nusantara. Namun demikian, bekatul dapat diperoleh pula dari jagung, gandum, milet, serta jelai. |
| lexicalization | ind: bekatul |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ind: dedak |
| Italian | |
| has gloss | ita: La crusca è un residuo della fabbricazione della farina di graminacee frumento, orzo, segale, avena e altri cereali per il consumo umano, costituita prevalentemente dai tegumenti esterni dei semi. Ha un aspetto simile alla segatura di legno. |
| lexicalization | ita: crusca |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: 糠（ぬか）とは、穀物を精白した際に出る果皮、種皮、胚芽などの部分のことである。 |
| lexicalization | jpn: 糠 |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | jpn: ぬか |
| Georgian | |
| lexicalization | kat: ქატო |
| Latin | |
| lexicalization | lat: furfur |
| Lithuanian | |
| has gloss | lit: Sėlenos - grūdų perdirbimo produktas, malant atskirtos grūdų luobelės. Sėlenos yra šalutinis miltų ir kruopų gamybos produktas. Jas sudaro grūdo luobelės (perikarpo) ir aleurono sluoksnio dalelės. Paviršiniai grūdų sluoksniai, iš kurių gaunamos sėlenos, yra integrali grūdo dalis. Nuo grūdų pašalinus sėlenas jų maistinė vertė sumažėja. |
| lexicalization | lit: sėlenos |
| Malayalam | |
| has gloss | mal: നെല്ലില്‍ നിന്നും അരി വേര്‍തിരിക്കുമ്പോള്‍ ലഭിക്കുന്ന രണ്ട് ഉപോത്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്‌ തവിട്. . ഇത് സാധാരണ കാലിത്തീറ്റയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഴയ നെല്ലുകുത്ത് യന്ത്രങ്ങളില്‍ നെല്ലുകുത്തുമ്പോള്‍ അരിയുടെ കൂടെ കുറച്ച് ഉമിയും തവിടും കലര്‍ന്നായിരുന്നു ലഭിച്ചിരുന്നത്. അതിനാല്‍ ഉമി മുറം ഉപയോഗിച്ച് പാറ്റിയായിരുന്നു തവിട് വേര്‍തിരിച്ചിരുന്നത്. ആധുനിക രീതിയിലുള്ള നെല്ലുകുത്തുയന്ത്രങ്ങള്‍ നിലവിൽ വന്നതോടെ കൂടുതല്‍ തവിട് ലഭിക്കുവാന്‍ തുടങ്ങി. 100 കിലോഗ്രാം നെല്ല് കുത്തുമ്പോള്‍ 73 കിലോഗാം അരിയും 22.8 കിലോഗ്രാം ഉമിയും ലഭിക്കുന്നു പോഷകം കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്തതും അല്ലാത്തതുമായ തവിട് ഒരു ഉത്തമ പോഷകാഹാരമാണ്‌. തവിടില്‍ മാംസ്യം , കൊഴുപ്പ്, നാരുകള്‍, ധാതുക്കള്‍ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അരി, ഗോതമ്പ് എന്നിവയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മാംസ്യത്തിനെക്കാള്‍ ഉയര്‍ന്നതോതില്‍ ലൈസിനും കുറഞ്ഞതോതില്‍ ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു<ref name="ref1"/>. |
| lexicalization | mal: തവിട് |
| Macedonian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | mkd: трица |
| Maori | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | mri: päpäpä witi |
| lexicalization | mri: waruwiti |
| Dutch | |
| has gloss | nld: Zemelen zijn een deel van de graanvruchten. Het zijn de met de zaadhuiden vergroeide vruchtwanden en kiemen, die vrij komen bij het tot meel malen van de korrel. De fijne zemel bestaat uit de zaadhuid en de grove zemel uit de vruchtwand. Zemelen zijn rijk aan voedingsvezels en bevorderen daardoor de stoelgang. Als de voeding hoofdzakelijk uit geslepen rijst bestaat, waar de zemelen en de kiem dus van verwijderd zijn, kan door een tekort aan thiamine beriberi optreden. |
| lexicalization | nld: zemelen |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | nld: zemel |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Kli er det harde ytre skallet på et korn. Kli finnes i mange kornsorter, hvete, havre, bygg, ris, mais og hirse. |
| lexicalization | nor: Kli |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | nor: kli |
| Polish | |
| has gloss | pol: Otręby – produkt powstały z przemiału zbóż pszenicy, owsa lub żyta. W skład otrąb wchodzi w głównej mierze zewnętrzna warstwa ziarna, to jest warstwa owocowo nasienna. Głównymi produktami przemiału są: mąka, i/lub kasze oraz otręby. |
| lexicalization | pol: Otręby |
| Portuguese | |
| has gloss | por: Farelo é um resíduo da fabricação da farinha de gramíneas - trigo, arroz, milho, cevada, centeio, aveia, milhete e outros cereais - para o consumo humano. É constituído prevalentemente pelos tegumentos das sementes, ou seja, a dura camada externa do grão do cereal, que consiste da combinação de aleurona e pericarpo. |
| lexicalization | por: Farelo |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | por: farelo |
| Quechua | |
| has gloss | que: Hamchi icha Aprichu (afrecho) nisqaqa kutasqamanta puchunkunam, riwi murup qarankunam. |
| lexicalization | que: Hamchi |
| Russian | |
| has gloss | rus: О́труби — побочный продукт мукомольного производства. |
| lexicalization | rus: отруби |
| Slovenian | |
| has gloss | slv: Otrobi so trdni zunanji ovoji semen žita, zgrajeni iz osemenja (perikarpa) in alevrona. Pridobivamo jih z odstranjevanjem semenskega ovoja pšenice, ovsa ali katerekoli druge žitarice pri mletju. Vsebujejo veliko semenskih vlaknin in so pomemben vir vitamina B1, nikotinske kisline, riboflavina, železa, fosforja, magnezija in cinka. |
| lexicalization | slv: otrobi |
| Castilian | |
| has gloss | spa: El salvado es el resultado de una parte de la molienda de los granos de cereales, en concreto procede de las cinco capas más externas del grano, formadas por una primera capa exterior de envuelta, o cutícula, la segunda o epicarpio, la tercera o endocarpio, la cuarta capa, denominada testa y la quinta, denominada aleurona. |
| lexicalization | spa: salvado |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | spa: afrecho |
| lexicalization | spa: acemite |
| Swedish | |
| has gloss | swe: Kli, skal av sädeskorn som till stor del består av cellulosafibrer. Kli används som tillsats i bland annat bröd och müsli. |
| lexicalization | swe: kli |
| Thai | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | tha: รำข้าว |
| Ukrainian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ukr: висівки |
| Vietnamese | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | vie: cám |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 概要 米糠是稻米加工中碾米工序得到的一种白色的粉末，它是稻米果实的皮层。也被称为“米皮”、“清糠”。入藥用的穀糠，多指米皮糠而言。一般中中藥中選用的是米皮糠的內衣，中醫稱為「杵頭糠」，又稱「穀白皮」。內服藥用一般以「杵頭糠」為主，穀糠外皮較少用。 |
| lexicalization | zho: 米糠 |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | zho: 麩皮 |
| lexicalization | zho: 麸皮 |
| Links | |
|---|---|
| has part:substance | (noun) broken husks of the seeds of cereal grains that are separated from the flour by sifting bran |
| Show unreliable ▼ | |
| similar | e/Bran |
| Media | |
|---|---|
| media:img | Grain.gif |
| media:img | Kleienkotzer.jpg |
| media:img | Salvado de avena.jpg |
| media:img | WheatBran.jpg |
Lexvo © 2008-2024 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
